Heißer Schokoladen-Käsekuchen

Name: Heißer Schokoladen-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Schokoladenkekse, zerbröselt; 100 g geschmolzene Butter; 300 g Frischkäse, zimmerwarm; 100 g Zucker; 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für einen heißen Schokoladen-Käsekuchen eine köstliche Fusion aus delikater Schokolade und cremigem Käsekuchen. Diese festliche Dessertidee ist der perfekte Abschluss für Ihr Weihnachtsessen und begeistert jeden Schokoladenliebhaber. Mit einer schokoladigen Kruste und einer reichen, schmelzenden Füllung wird dieser Käsekuchen zum Highlight Ihrer Feiertagsfeier. Ideal für Familienfeiern und gemütliche Abende - jeden Biss genießen!

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T06:14:19.757Z

Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen verbindet die Aromen von köstlicher Schokolade und cremigem Käsekuchen zu einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt für besondere Anlässe!

Eine Harmonische Geschmackskomposition

Der heiße Schokoladen-Käsekuchen vereint die intensive Süße der Schokolade mit der samtigen Konsistenz des Käsekuchens. Diese perfekte Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Jeder Bissen wird zu einem Fest der Sinne, das Schokoladenliebhaber und Käsekuchen-Fans gleichermaßen begeistert. Die geschmolzene Zartbitterschokolade verleiht diesem Dessert eine besondere Tiefe, während der Frischkäse für eine Cremigkeit sorgt, die im Mund schmilzt.

Diese süße Versuchung eignet sich nicht nur als festliches Dessert zu Weihnachten, sondern kann auch zu anderen besonderen Anlässen serviert werden. Ob Geburstagsfeiern, Familientreffen oder romantische Dinnerabende – dieser Käsekuchen ist der ideale Abschluss jeder Mahlzeit. Seine beeindruckende Optik und der reichhaltige Geschmack machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Desserttisch.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Zutaten zimmerwarm zu verwenden. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Mischung und sorgt dafür, dass der Käsekuchen beim Backen nicht reißen kann. Lassen Sie den Frischkäse und die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Ein weiterer Tipp ist, den Käsekuchen nach dem Backen langsam abzukühlen. Stellen Sie ihn nach dem Backen im offenen Ofen für etwa 30 Minuten stehen, bevor Sie ihn herausnehmen. Dies hilft, Temperaturschocks zu vermeiden und verhindert, dass der Käsekuchen während des Abkühlens Risse bildet.

Zutaten

Für die Kruste:

200 g Schokoladenkekse, zerbröselt
100 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

300 g Frischkäse, zimmerwarm
100 g Zucker
200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Zubereitung

Kruste vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Mischen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und backen Sie sie 10 Minuten lang.

Füllung herstellen

In einer Schüssel den Frischkäse und den Zucker gut verrühren. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, die Eier, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Käsekuchen backen

Gießen Sie die Füllung auf die vorgebackene Kruste und backen Sie den Käsekuchen für etwa 35 Minuten, bis er fest ist. Lassen Sie ihn nach dem Backen abkühlen.

Servieren Sie den Käsekuchen warm oder kalt. Genießen Sie!

Serviervorschläge

Um den heißen Schokoladen-Käsekuchen noch etwas zu verfeinern, können Sie ihn mit frischen Beeren oder einer warmen Schokoladensauce garnieren. Ein Klecks Schlagsahne sorgt für eine zusätzliche cremige Note und macht jede Portion zu einem luxuriösen Erlebnis. Für einen besonderen Akzent können Sie auch geraspelte Schokolade oder Kakaopulver darüber streuen.

Servieren Sie den Käsekuchen am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur. Auf diese Weise kommt der reichhaltige Schokoladengeschmack am besten zur Geltung und die seidige Füllung entfaltet ihr volles Aroma. Dieser Käsekuchen ist auch eine schöne Ergänzung zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der heiße Schokoladen-Käsekuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. Auf diese Weise bleibt die Füllung schön cremig und die Kruste behält ihre Textur.

Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionsstücke und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So haben Sie jederzeit ein köstliches Dessert zur Verfügung, das Sie bei Bedarf auftauen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Käsekuchen einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.