Pizza mit Gemüse vom Grill

Name: Pizza mit Gemüse vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 300ml warmes Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Zucchini, in Scheiben; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Aubergine, in Scheiben; 200g Tomatensauce; 200g Mozzarella, gerieben; Frische Kräuter (Basilikum, Oregano); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine köstliche Pizza mit frisch gegrilltem Gemüse und aromatischem Käse.

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:46:10.489Z

Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Das Grillen des Gemüses bringt die Aromen perfekt zur Geltung und macht die Pizza zu einem echten Highlight.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Frisches, gegrilltes Gemüse für einen intensiven Geschmack
Knuspriger Pizzaboden, der perfekt gelingt
Ideal für Grillabende mit Freunden und Familie

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus frisch gegrilltem Gemüse und zartem Mozzarella macht diese Pizza zu einem wahren Genuss. Die Aromen von Zucchini, Paprika und Aubergine harmonieren perfekt und bringen die mediterrane Küche direkt auf Ihren Tisch. Durch das Grillen erhält das Gemüse eine rauchige Note, die der Pizza eine besondere Tiefe verleiht. Diese Geschmacksexplosion wird jeden begeistern, der gerne mit frischen Zutaten kocht.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum und Oregano rundet das Gericht ab und sorgt für ein intensives Aroma. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern bringen auch Farbe und Frische auf die Pizza. Sie sind vielseitig einsetzbar und können auch in anderen Gerichten verwendet werden, was Ihnen hilft, Ihre Küche zu beleben.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Pizza-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Pizzateig benötigt nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Das Kneten des Teigs macht Spaß und ist eine tolle Möglichkeit, die Familie in den Kochprozess einzubeziehen. Zudem ist das Gehenlassen des Teigs eine Gelegenheit, sich auf die anderen Zubereitungsschritte vorzubereiten.

Ob für ein zwangloses Grillfest mit Freunden oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie – diese Pizza ist immer ein Hit. Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren und sogar saisonales Gemüse einbeziehen. So bleibt das Rezept interessant und anpassbar, egal, zu welchem Anlass Sie es servieren.

Tipps für den perfekten Grillgenuss

Um die beste Grillpizza zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, dass der Grill gut vorgeheizt ist. Indirekte Hitze ist der Schlüssel, um sicherzustellen, dass der Pizzaboden knusprig wird, ohne dass der Käse verbrennt. Ein Pizzastein kann ebenfalls dazu beitragen, eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten und die Kruste perfekt zu backen.

Vergessen Sie nicht, die Pizza nach dem Grillen einige Minuten ruhen zu lassen. So kann der Käse etwas fest werden und die Aromen können sich setzen. Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat oder einem leichten Dip, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen und ein ausgeglichenes Mahl zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Pizzateig

500g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
300ml warmes Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für den Belag

1 Zucchini, in Scheiben
1 Paprika, gewürfelt
1 Aubergine, in Scheiben
200g Tomatensauce
200g Mozzarella, gerieben
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, damit Sie die Pizza schnell und einfach zubereiten können.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Gemüse grillen

Das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten grillen, bis es weich und leicht angebräunt ist.

Pizza belegen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Auf ein Backblech legen und mit Tomatensauce bestreichen. Das gegrillte Gemüse und den Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Pizza grillen

Die Pizza auf dem Grill bei indirekter Hitze 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Genießen Sie Ihre frisch gegrillte Pizza mit Gemüse!

Nährwertinformationen

Diese Pizza mit Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aus dem frischen Gemüse, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Mozzarella bietet eine gute Quelle für Calcium und Protein, was die Pizza zu einer nährenden Wahl macht.

Die Verwendung von Olivenöl bringt gesunde Fette ins Spiel, die gut für das Herz sind. Indem Sie den Belag mit frischem Gemüse variieren, können Sie den Nährwert weiter steigern und gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen entdecken.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten zu verwenden, je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Pilze, Spinat oder sogar Artischocken können eine wunderbare Ergänzung sein. Auch die Käsesorten sind variabel: Feta oder Ziegenkäse können interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili-Flocken oder eine scharfe Soße hinzufügen. Diese Anpassungen machen das Gericht spannend und ermöglichen es Ihnen, Ihre eigene Note einzubringen.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die übrig gebliebene Pizza in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie bleibt so bis zu drei Tage frisch und kann leicht im Ofen oder auf dem Grill wieder aufgewärmt werden.

Für eine kreative Verwendung der Reste können Sie die Pizza in Stücke schneiden und als Snack für unterwegs genießen. Sie eignet sich auch hervorragend als Bestandteil eines Picknicks oder als schnelles Mittagessen für die Arbeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten für diese Pizza?

Zucchini, Paprika, Auberginen und sogar Zwiebeln oder Champignons sind hervorragend geeignet.

→ Kann ich die Pizza im Ofen backen?

Ja, Sie können die Pizza auch im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 12-15 Minuten backen.

→ Wie kann ich die Pizza vegan machen?

Ersetzen Sie den Mozzarella durch eine pflanzliche Käsealternative oder lassen Sie den Käse ganz weg.