Ofen Mais Kolben Mit Kräuterbutter

Name: Ofen Mais Kolben Mit Kräuterbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100 g Butter, weich; 2 EL gehackte Petersilie; 2 EL gehackter Schnittlauch; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Backofenliebe

Ich liebe es, frischen Mais zu genießen, besonders wenn er im Ofen zubereitet wird. Die Kombination aus süßem, zartem Mais und aromatischer Kräuterbutter ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich diese köstlichen Maiskolben serviere, sind sie immer der Hit bei meinen Gästen. Das Beste ist, dass die Zubereitung so einfach ist – in nur wenigen Schritten habe ich ein tolles Gericht, das perfekt als Beilage oder als Snack zu jeder Gelegenheit passt.

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:49:35.450Z

Als ich das erste Mal Ofen Maiskolben zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Aromenvielfalt. Die Kombination aus frisch zubereiteter Kräuterbutter und dem warmen, süßen Mais ist einfach ein Gaumenschmaus. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert und festgestellt, dass Petersilie und Schnittlauch die besten Geschmäcker entfalten, ohne den Mais zu überdecken.

Einen besonderen Tipp habe ich gelernt: Wenn man die Maiskolben vor dem Backen leicht einfettet, bleibt der Mais besonders saftig und die Kräuterbutter haftet besser. So gelingt jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Aromatische Kräuterbutter, die den süßen Mais perfekt ergänzt
Ein einfaches und schnelles Gericht, das immer gut ankommt
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder Snack zu jeder Gelegenheit

Die Bedeutung der Kräuterbutter

Die Kräuterbutter ist das Herzstück dieses Rezepts. Sie bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Cremigkeit mit, die den süßen Mais perfekt ergänzt. Die Kombination aus Petersilie und Schnittlauch sorgt für eine frische Note, die den natürlichen Aromen des Maises schmeichelt. Achte darauf, die Butter gut zu verrühren, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, sodass sich die Kräuter gleichmäßig verteilen.

Ein zusätzlicher Vorteil der Kräuterbutter ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst die Kräuter nach deinem Geschmack anpassen. Basilikum, Thymian oder Rosmarin sind ebenfalls großartige Alternativen und bringen verschiedene Geschmacksnuancen mit sich. Experimentiere mit den Kräutern, die du magst, und finde deine persönliche Lieblingskombination.

Tipps zur perfekten Zubereitung der Maiskolben

Die Auswahl der perfekten Maiskolben ist entscheidend für den Genuss dieses Gerichts. Achte darauf, dass die Kolben fest und prall sind und die Körner glänzend und saftig aussehen. Je frischer der Mais, desto süßer und zarter wird das Endergebnis. Wenn du einmal frischen Mais hast, versuche, ihn innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Kauf zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Beim Einwickeln in die Alufolie ist es wichtig, die Maiskolben gut zu versiegeln. Dies hält die Feuchtigkeit während des Backens fest und sorgt dafür, dass die Kolben gleichmäßig garen. Wenn du möchtest, kannst du die Folie zusätzlich mit etwas Olivenöl bepinseln, um noch mehr Geschmack und eine schöne Bräunung zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für Ofen Maiskolben mit Kräuterbutter benötigst:

Zutaten

4 frische Maiskolben
100 g Butter, weich
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehackter Schnittlauch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Befolge diese einfachen Schritte, um das perfekte Ofen Maisgericht zuzubereiten:

Vorbereitung der Kräuterbutter

Vermische die weiche Butter in einer Schüssel mit gehackter Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver, bis alles gut kombiniert ist.

Vorbereitung der Maiskolben

Die Maiskolben schälen und ggf. vom Schwanz und den Haaren befreien. Du kannst sie auch leicht mit etwas Olivenöl einreiben.

Einpacken der Maiskolben

Lege die Maiskolben auf ein Stück Alufolie und bestreiche jeden Kolben gründlich mit der Kräuterbutter. Wickele die Folie um die Maiskolben, um sie zu versiegeln.

Backen der Kolben

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege die eingepackten Maiskolben auf ein Backblech. Backe sie für etwa 25 Minuten.

Servieren

Nimm die Maiskolben aus dem Ofen, öffne vorsichtig die Folie und serviere die Kolben sofort heiß.

Genieße deinen Ofen Maiskolben mit Kräuterbutter als leckere Beilage oder Snack!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du verschiedene Kräuter oder Gewürze in die Butter mixen. Experimentiere mit Thymian oder Chili für eine würzigere Variante.

Variationen und Servierideen

Du kannst die Maiskolben zusätzlich mit Käse, wie Parmesan oder Feta, bestreuen, bevor du sie in die Alufolie wickelst. Der Käse schmilzt während des Backens und fügt eine köstliche, salzige Note hinzu, die den süßen Mais wunderbar ergänzt. Das ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen zu intensivieren und deinen Gästen etwas Besonderes zu bieten.

Wenn du eine pikante Note bevorzugst, füge einen Hauch von Chili-Pulver oder Paprika zu deiner Kräuterbutter hinzu. Dies verleiht dem Gericht nicht nur etwas Schärfe, sondern harmoniert auch fantastisch mit dem süßen Geschmack des Maises.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Solltest du einmal Reste haben, kannst du die Maiskolben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder in der Mikrowelle erhitzen oder erneut im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie wieder warm sind. Achte darauf, sie in Folie zu lassen, um das Austrocknen zu verhindern.

Für eine praktische Vorbereitung kannst du die ungekochten, gewickelten Maiskolben auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. So hast du ein schnelles und köstliches Gericht bereit, wenn du Besuch erwartest oder einfach nur ein schnelles Essen genießen möchtest.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Es ist am besten, frischen Mais zu verwenden, da gefrorener Mais eine andere Textur haben kann. Wenn du jedoch gefrorenen Mais verwenden möchtest, koche ihn zuerst kurz in heißem Wasser.

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich diese Rezept auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, du kannst die eingewickelten Maiskolben auch auf dem Grill garen. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.

→ Was kann ich als Beilage zu den Maiskolben servieren?

Ofen Maiskolben mit Kräuterbutter passen hervorragend zu Fleischgerichten, Salaten oder sogar als Teil eines BBQ-Buffets.