Bananenbrot mit Erdnussbutter
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses köstliche Bananenbrot mit Erdnussbutter ist der perfekte Snack für zwischendurch oder ein süßes Frühstück. Saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten.
Das Bananenbrot mit Erdnussbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus süßen Bananen und cremiger Erdnussbutter macht dieses Brot unwiderstehlich.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Wunderbare Kombination aus süßen Bananen und cremiger Erdnussbutter
- Saftige Textur, die im Mund schmilzt
- Perfekt für einen Nachmittagssnack oder als Frühstück
Die perfekte Kombination
Die Kombination aus reifen Bananen und cremiger Erdnussbutter macht dieses Bananenbrot zu einem einzigartigen Genuss. Die Süße der Bananen harmoniert perfekt mit der salzigen Note der Erdnussbutter, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden.
Darüber hinaus ist die Verwendung von Erdnussbutter nicht nur geschmacklich vorteilhaft, sondern sie fügt auch gesunde Fette und Proteine hinzu, die Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen. Egal, ob Sie es als Snack oder zum Frühstück genießen, dieses Bananenbrot wird schnell zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt.
Ein einfaches Rezept für jeden Tag
Dieses Bananenbrot mit Erdnussbutter ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein saftiges und aromatisches Brot zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Ideal für Anfänger in der Küche, bietet dieses Rezept eine großartige Gelegenheit, Ihre Backfähigkeiten zu verbessern.
Zusätzlich ist dieses Rezept vielseitig. Sie können nach Belieben Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügen, um das Brot nach Ihrem Geschmack zu variieren. So wird es nie langweilig, und Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Die richtige Lagerung
Sobald Ihr Bananenbrot abgekühlt ist, ist die richtige Lagerung wichtig, um die Frische zu bewahren. Wickeln Sie das Brot in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um es vor dem Austrocknen zu schützen. So bleibt es mehrere Tage frisch und saftig.
Wenn Sie das Bananenbrot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und lagern Sie diese in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack zur Hand, der sich hervorragend für unerwartete Gäste eignet oder einfach für sich selbst, wenn der kleine Hunger kommt.
Zutaten
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 150g Erdnussbutter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- eine Prise Salz
- Optional: 100g Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Teig zubereiten
In einer Schüssel die zerdrückten Bananen, Erdnussbutter und Zucker gut vermengen. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und leicht unterheben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
Das Bananenbrot kann warm serviert oder in Scheiben geschnitten aufbewahrt werden.
Nährstoffreiche Vorteile
Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Vitamin C und B6, die alle zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Zusammen mit der Erdnussbutter, die gesunde Fette und Proteine liefert, ist dieses Bananenbrot eine nahrhafte Wahl für jeden Tag.
Die Kombination von Kohlenhydraten aus den Bananen und Proteinen aus der Erdnussbutter sorgt zudem für einen stabilen Energielevel. Perfekt für einen Start in den Tag oder als gesunder Snack am Nachmittag.
Variationen des Rezepts
Für ein besonderes Aroma können Sie dem Teig zusätzlich Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen. Diese Gewürze verstärken den Geschmack und machen das Bananenbrot noch aromatischer. Wenn Sie es etwas gesünder gestalten möchten, können Sie weißen Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.
Eine weitere Möglichkeit ist, das Bananenbrot nach dem Backen mit einem Topping aus Erdnussbutter und Schokoladensoße zu verfeinern. Diese Version bringt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level und wird besonders Kinder begeistern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden.
→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?
In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu einer Woche.
→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?
Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden, lassen Sie sie jedoch vorher auftauen.
→ Kann ich das Rezept halbieren?
Ja, Sie können die Zutaten einfach halbieren, um ein kleineres Brot zu backen.
Bananenbrot mit Erdnussbutter
Dieses köstliche Bananenbrot mit Erdnussbutter ist der perfekte Snack für zwischendurch oder ein süßes Frühstück. Saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten.
Erstellt von: Hanna Seidel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 150g Erdnussbutter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- eine Prise Salz
- Optional: 100g Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
In einer Schüssel die zerdrückten Bananen, Erdnussbutter und Zucker gut vermengen. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und leicht unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g